КУХНЯ: ПРОКЛЯТИЕ ИЛИ УДОВОЛЬСТВИЕ?

Любая женщина рано или поздно сталкивается с необходимостью ведения домашнего хозяйства. Живет она с семьей или одна, но в доме должна быть еда. Правда, сейчас с этим немного легче: для одиночек и нерадивых хозяек предусмотрена возможность заказа готовых блюд или специальных комплектов с уже нарезанными овощами, мясом, рыбой. Однако это не всем по карману. И опять же, домашняя, собственноручно приготовленная еда создает особую атмосферу уюта.

В ранней молодости, когда мне было около 19–20 лет, я почему-то твердо решила, что готовка не для меня. Меня интересовала политика, современная литература и контркультура, а кухню я опрометчиво занесла в обитель ограниченных клуш, смотрящих краем глаза тупые сериалы и пошлые ток-шоу, пока жарятся котлеты и кипит борщ. Известный исламский деятель, помощницей которого я тогда работала, едко подметил: «С таким подходом будете куковать без мужа». На что я гневно парировала, что по Шариату женщина готовить не обязана.

Потом я вышла замуж, и мне пришлось сходу учиться готовить. Причем мне нужно было, чтобы мой тогдашний муж не догадался о том, что в кулинарии я полный профан. Начав с простых блюд вроде тушения мяса на сковородке и приготовления простейшего чечевичного супа, я втянулась так, что мне кулинарное искусство дико понравилось. На полках появились книги со сложными рецептами. Я стала осваивать навороченные блюда из мяса, птицы, рыбы, многокомпонентные супы.

Тот брак приказал долго жить уже довольно давно, но, поскольку любой опыт дается человеку Всевышним не просто так и уже от него зависит, извлечет ли он из него пользу, одним из позитивных итогов того замужества стало умение хорошо и вкусно готовить.

Прошло время, и уже нового жениха я встречала борщом из свежих летних овощей и мясом из духовки. Все это было ароматным, с пылу, с жару.

Дальнейший личный жизненный опыт побудил освоить выпечку: печенье, торты, фруктовые пироги, клафути, брауни.

Короче, лет за десять я превратилась из никудышной и неумелой хозяйки практически в шеф-повара, которому побывавшие в гостях друзья говорят такие комплименты: «Вы готовите не просто вкусно, а изысканно».

Я вовсе не хочу заниматься самовосхвалениями, потому что вкусно готовящих женщин довольно много. Это вовсе не какой-то эксклюзивный талант или способ превознесения себя над окружающими. Скорее это поучительный личный опыт, который способен стать хорошим примером: интеллектуальная развитость и кулинарные навыки совершенно не противоречат друг другу. Более того, для женщины, занятой умственным трудом, готовка может стать своего рода отдыхом, способом отключать мозги и при этом проявлять творческую фантазию.

Слава Всевышнему, меня не сбила с толку фраза, встречающаяся практически во всех трудах по фикху: «Женщина не обязана вести домашнее хозяйство».

Это положение Шариата, не подлежащее оспариванию: ведение домашнего хозяйства по букве исламского закона действительно не относится к сфере обязанностей (ваджибат) жены, к какому бы виду ни относился конкретный шариатский брак. Жена может готовить, стирать, убирать только добровольно и по зову души. Когда в некоторых статьях мы читаем, что мужчина, приходящий домой и не видящий там ужина, «имеет моральное право» двинуть своей жене по шее, надо понимать, что речь идет о каких-то диких локальных понятиях и традициях, а не о гуманных исламских установлениях.

Пользуясь этим положением, в некоторых странах Ближнего Востока женщины вообще перестали готовить. Это происходит в тех обществах, где прекрасная половина не менее прекрасно осведомлена о привилегиях, данных ей буквой Шариата. В том же Иране не готовить для работающей женщины – нечто само собой разумеющееся, но даже домохозяйки часто ленятся и ссылаются на положение из книг по фикху. Ведь есть множество куда более интересных занятий: сериалы, сплетни…

Разумеется, когда женщина упахивается на кухне, не видя белого света, и когда весь смысл и наполнение ее жизни начинает сводиться к «чертовой стряпне», это очень плохо на ней отражается. Она становится вечно усталой и психованной. Она перестает следить и ухаживать за собой, превращаясь в ту самую хрестоматийную обабившуюся тетку в застиранном халате. Наконец, она просто уже не получает удовольствия от жизни, а потому вечно срывает зло на муже и детях, в которых подсознательно видит источник своих кухонных мучений и беспросветной тоски. Ей кажется, что все они живут куда более интересной жизнью, чем она, а к ней относятся потребительски (за красочной иллюстрацией адресую к фильму иранского режиссера Мир Резы Карими «Просто так», хотя, честно говоря, показанное в фильме представляет собой лишь частный случай, не отражающий иранских реалий в их полноте).

Именно поэтому в Шариате есть мудрое предписание, избавляющее женщину от хлопот по дому как от неприятной муторной обязаловки. А раз она может отказаться от части домашней работы, логично, что либо мужу приходится брать часть хлопот на себя, либо он должен нанять для этого помощницу (кстати, в ряде восточных стран это очень распространенная практика, причем даже в небогатых семьях).

Хадисы весьма и весьма поощряют мужей помогать женам в хозяйстве:

«Он говорил мужчинам: “Ваша помощь своим супругам по дому считается милостыней [и имеет вознаграждение]”» (Канз ал-‘уммал, том 15, стр. 834)[1].

С другой стороны, и женские заботы об уюте в доме и правда не являются обязанностью (аль-ваджиб), однако расцениваются как нечто поощряемое и рекомендуемое (аль-мустахабб).

В одном из хадисов сказано: «Наилучшая жена из вас та, от которой [для её мужа] распространяется аромат и которая хорошо готовит пищу» (Усул ал-Кафи, том 5, стр. 325; ‘Авали ал-ли‘али, том 3, стр. 293; Ман ла йахдуруху-л-факих, том 3, стр. 388)[2].

В другом говорится: «Если женщина будет печь для своего мужа хлеб, и жар огня причинит ей мучения, Аллах запретит для нее огонь ада» (Мусаккин ал-фу‘ад, стр. 71; Мустадрак ал-Хаким, том 4, стр. 61)[3].

Резюмировать сказанное очень просто: во всем хороша оптимальная середина. Женщина не должна превращать себя в загнанную в кухонный угол отчаянную домохозяйку, и вместе с тем ей не следует быть и брезгливой белоручкой, изо дня в день кормящей несчастного мужа слипшимися пельменями и едва проваренными макаронами. Любовь к мужу, к себе, к домашнему уюту позволит превратить готовку из нудной обязанности в удовольствие.

Есть здесь и мораль более высокого порядка: неверно понимать ислам как набор механических правил и систему сухого законничества. Да, есть халяль (дозволенное) и харам (запретное), и, естественно, женщине формально разрешено вообще не заниматься домом. Но тогда за отсутствием домработницы ее мужу придется после работы пылесосить, мыть посуду, стоя на коленях, надраивать пол или ковер, а потом еще и заказывать или готовить какую-нибудь еду.

Но если люди хотят выстроить свою жизнь на более справедливых началах, чем просто избегание запретного и пользование дозволенным, им следует уделять внимание тем вещам, которые в фикхе маркированы как аль-мустахабб (поощряемое). Этих вещей много, и иногда ограниченное обывательское мировосприятие отказывает воспринимать их и понимать их мудрость. Однако следование им позволяет воспитать в себе нового человека и создать принципиально новую систему отношений. Может, приготовление пищи для мужа и детей в этой системе и не является краеугольным камнем, однако же все-таки это важный маленький кирпичик…

Текст: Анастасия (Фатима) Ежова